HealthFlex
×
  • Home
  • Blog
  • Kontakt

Kutia – bogactwo zdrowia i smaku.

Kutia – bogactwo zdrowia i smaku.
HaniaZdrowe przepisybłonnikmagnezpotasprzepisyświątecznewapńwigilia

Kutia jest daniem wigilijnym pochodzącym z kresów. Gościła zarówno na bogatych szlacheckich i mieszczańskich stołach, jak też pojawiała się pod strzechami, różniąc się dodatkami zależnie od statusu rodziny.

Mamy dla Ciebie nie tylko przepis na kutię – więcej Bożonarodzeniowych przepisów znajdziesz w naszym świątecznym poradniku.

Z dietetycznego punktu widzenia:

Kutia w najprostszej wersji stanowiła połączenie ziarna (pszenicy bądź pęczaku), maku oraz miodu. W bardziej majętnych domostwach dodawano do niej bakalie – orzechy, migdały, rodzynki, skórkę pomarańczową, figi czy daktyle. Dzięki nim potrawa zyskiwała naturalną słodycz, dostarczając przy tym wiele błonnika, korzystnych tłuszczów oraz cennych składników mineralnych – wapnia, magnezu, potasu. Należy pamiętać, żeby potrawa nie była zbyt słodka, ponieważ proste węglowodany, nadające słodyczy, są niekorzystne dla naszego zdrowia – zwłaszcza dla osób z cukrzycą, problemami kardiologicznymi czy nadwagą bądź otyłością. Wersja przez nas zaproponowana jest umiarkowanie słodka, a swój smak zawdzięcza naturalnym bakaliom oraz dodatkowi miodu. Ważne, aby kupując bakalie sprawdzić ich skład (!) – wybieraj te, które nie będą zawierały dodatkowego cukru czy tłuszczu. Jakichkolwiek dodatków nie użyjemy należy pamiętać, że kutia jest bardzo 12 kalorycznym deserem, dlatego też zalecamy umiar 🙂

Składniki:

1 szklanka ziaren pszenicy (200 g)
1 szklanka maku (150 g)
1 szklanka mleka (230 g)
3 łyżki miodu (45 g)
50 g rodzynek
50 g migdałów posiekanych lub w płatkach
50 g orzechów laskowych
50 g orzechów włoskich
50 g suszonych daktyli

Sposób przygotowania:

  1. Pszenicę dokładnie płuczemy, zalaną wrzątkiem pozostawiamy na całą noc, ponownie płuczemy i w nowej wodzie gotujemy do miękkości (ok 3-4 godzin), następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
  2. Mak zalewamy gorącym mlekiem i gotujemy ok 5 minut, po czym pozostawiamy do ostygnięcia, odcedzamy i drobno mielimy w maszynce.
  3. Miód rozpuszczamy wstawiając słoik do miski z gorącą wodą, kiedy będzie lejący (nie zupełnie płynny) łączymy go z makiem pszenicą i bakaliami. Kutię wstawiamy do lodówki i podajemy schłodzoną.

Wartość odżywcza kutii:

1 porcja zawiera:

wartość energetyczna: 256 kcal
białko: 8,0 g
tłuszcz: 14,8 g
w tym tłuszcze nasycone: 1,8 g
węglowodany: 29,7 g
błonnik: 6,9 g

Smacznego!

Autor:

Hania Wilska

Z chęcią odpowiem na wszystkie pytania w komentarzach poniżej.

Szukaj

Ostatnie wpisy

  • Potliwość a dieta. Co jeść aby się mniej pocić?
  • Najlepsze diety odchudzające w 2018 roku
  • 8 sposobów na kaca
  • Kompot z suszu – aromatyczny koktajl witamin.
  • Kutia – bogactwo zdrowia i smaku.

Kategorie

  • Kardiologia (5)
  • Nefrologia (1)
  • News (1)
  • Odchudzanie (1)
  • Off topics (6)
  • Onkologia (1)
  • Produkty spożywcze (9)
  • Ranking diet (3)
  • Zdrowe przepisy (5)
  • Zioła i przyprawy (4)

Tematy

aldehyd cynamonowy błonnik choroby serca cynamon cynamonowiec cynamonowiec kamforowy cynamonowiec wonny dieta na lato dieta strażników wagi dieta wegańska dieta wolumetryczna etykieta imbir kamfora kasja kumaryna lato magnez mak miażdżyca mięta nadciśnienie nadpotliwość napary ziołowe natka pietruszki nawadnianie odchudzanie polifenole pot potas potliwość pragnienie przepisy szkolenie techniki kulinarne udar wapń warsztat dietetyczny weight watchers diet wigilia zawał zespół metaboliczny znakowanie produktów świąteczne żelazo
Please enter the Page ID of the Facebook feed you'd like to display. You can do this in either the Custom Facebook Feed plugin settings or in the shortcode itself. For example, [custom-facebook-feed id=YOUR_PAGE_ID_HERE].

Dołącz do nas

500352306

[email protected]

Warszawa

Szybkie linki

  • Home
  • Blog
  • Kontakt

Najnowsze wpisy

  • Potliwość a dieta. Co jeść aby się mniej pocić? sie 6

    Co jeść aby się mniej pocić? Jak poradzić sobie z...

  • Najlepsze diety odchudzające w 2018 roku lut 12

    Jaka dieta skutecznie pomoże schudnąć? Według tegorocznego rankingu diet odchudzających...

  • 8 sposobów na kaca gru 29

    Co na kaca? Pytania o sposoby na kaca, co jeść,...

Design: Krystian Gagoś Copyright ©2017 all rights reserved
Photos from Freepick Icons from www.flaticon.com is licensed by CC 3.0 BY